eilisiä juttuja.

Massan valmistus menossa. Ensiksi vatkataan vaahdoksi, jonka jälkeen vaihdetaan koukku ja sekoitetaan jauhot sekaan. Muistuttaa hyvin paljon vetopohjamassaa, johon tulee emulgaattoria. 

Leipomossa on tällänen hieno nosturi, joka nostaa padat ylös. Siitä valuu pikkuhiljaa tuohon toiseen pataan, josta taas valuu leivinpaperille.
Siinä on myös poljin, jota painamalla massa/leivinpaperi katkeaa. 

Nosturikoneen vieressä taso, jossa on tomusokeria. "Polkeva tyyppi" heittää paperit siihen nurinperin.

Tason toisella puolella toinen tyyppi nostaa papereita pellille.
Pellit pinnaan, uuniin, uunista oton jälkeen ne heitetään nopeasti jäähtymään.

En muuten millään muista mikä tän leivoksen nimi oli :D ..mulle opetettiin tänään niin paljon uusia sanoja ja leivoksia että huhuh. Pyysin kylläkin Belleniä kirjoittamaan ne mulle ylös, mut tais unohtua. 

Leipomon jäähdytyshylly. 

Siellä on muuten niin kylmä, että jäähtyy aika nopeaa.

Pakkauskone!

Kaksi puoliskoa yhdistetään, ja lopputulos on tämä.

Näihin ei siis laiteta mitään väliin, nautitaan kahviin tai kaakaoon dipattuna.

Pakattiin näitä isompiin laatikoihin (en tiedä lähteekö nämä jonnekkin vai mitä..) ja 12 kpl pusseihin. 

Suosittuja ainakin tuntuvat olevan, sillä ei ollut enää montaa pussia jäljellä tänään. 

Löytyy meiltä myös linjasto! Pari kertaa viikossa tehdään pikkuleipiä :)

Miesleipuri on todella innostuneena kysellyt suomalaisista leivoksista. Selitin hänelle hyvin epämääräisesti sanakirjaa selaten pullasta ja näytin pullapitkojen kuvia mitä ollaan tehty koulussa. Tänään hän teki espanjalaisen pullataikinan, johon tuli veden/maidon sijasta kermaa.. 

Sitten hän pyysi minua näyttämään miten teemme ne.. tehtyäni kaikki tulivat ihmettelevään ja naiset olivat VOUVOU. Heti tämän jälkeen Rafa tuli myymälän puolelta kertomaan että tekee tilauksen, että mitä tarvitsen.. Jonka jälkeen alkoi ihmettely kardemummasta. (onneksi ostin ison pussin Suomesta mukaan!)

Ensi maanantaina tai tiistaina tehdään heidän kanssaan siis korvapuusteja!

Olisi kiva tehdä karjalanpiirakoita, mut ku ei oikeen itekkään haltsaa  niiiiin... jätetään väliin.

Lopputaikinasta tehtiin sydämen muotoisia "pullarinkuloita", ja pääsinkin viralliseksi muotoilijaksi.

Naiset eivät ilmeisesti koskaan olleet tehneet pullaa, sillä ihmetellen katselivat tekemisiäni.

Harmi kun loppui akku, en saanut kuvia näistä ollenkaan! :(

AINIIIN!

Sain luvan ottaa videota pursotuksesta. En saanut mitenkään tota videota kännykästä tänne, yritin 2 tuntia....

loppu kärsivällisyys. Toivottavasti linkki toimii. 

https://www.facebook.com/photo.php?v=10152225177449630&set=vb.546209629&type=2&theater

Palataan taas,

-M